+7 (927) 041 00 73

+7 (904) 767 51 80

Заказать звонок

Как создается меню.

Раскрываем процесс создания в несколько этапов

ЭТАП 1. Идея

• знакомство с заведением;

• поиск концепции;

• согласование идеи.

 

На этом этапе мы выделяем целевую аудиторию и формат заведения, а также определяемся со стилем меню. Проработка концепции меню проходит с дизайнером, т.е. определяемся с форматом, обложкой, расположением, стилем фотографий.

ЭТАП 2. Фотосъемка

• организация съемки;

• работа с фуд-стилистом;

• отбор и обработка отснятого материала.

 

В назначенный день фотограф, фуд-стилист и дизайнер приезжают в заведение с оборудованием и приступают к работе. От заказчика нужно только небольшое пространство и пару столов для нашего размещения. Работа проходит в сотрудничестве шеф-повара со всей съемочной командой. В среднем за день возможно отснять до 50 блюд.

 

Говоря о фуд-стайлинге, в своей работе мы используем столешницы ручной работы, посуду и текстиль, а также массу хитростей и приемов, чтобы еда выглядела идеально.

ЭТАП 3. Дизайн

• вёрстка меню;

• внесение правок;

• финальное согласование.

 

Съемка проведена, что же дальше? Отснятый материал анализируется, выбираются наиболее удачные кадры, подбираются шрифты, создается архитектура меню (распределение позиций на полосы), подготавливается черновой вариант меню на утверждение. В итоговом продукте порядок и расположение блюд будут в том виде, в котором согласованы на этом этапе, поэтому к согласованию этого этапа необходимо подойти очень внимательно.

 

После согласования происходит ретушь всех отобранных фотографий, вёрстка текста на основе согласованной архитектуры. На этом этапе необходим финальный список блюд с окончательными названиями, ценами, выходом и описанием. Согласовываем предпечатный вариант, вносим итоговые правки.

 

Собрав меню в чистовом виде согласовываем финальный продукт, готовим файлы для передачи в печать.

ЭТАП 4. Печать и сборка

• предпечатная подготовка

• изготовление и сборка меню

 

Меню распечатали 30 шт. а печать заставляет желать лучшего, да блюда мягко говоря не аппетитные? Такого мы не допускаем! Сотрудничество с типографий дает ряд преимуществ, мы делаем цветопробу в 4 вариантах, выбираем наиболее подходящий, проводим цветокоррекцию. Печатаем пробный вариант, согласовываем с заказчиком, если требуется вносим правки.

 

Согласовываем финальный вариант печати и отправляем в тираж.

2018 © FoodCase